Бензоат натрия используется в пищевой промышленности в качестве консерванта (Е211), для мясных и рыбных изделий, кетчупа, маргарина, майонеза, плодово-ягодных продуктов, напитков и т.д. В табачной промышленности бензоат натрия используется для предотвращения плесневения курительных и жевательных сортов табака. Так же бензоат натрия, как консервант, применяется в косметической и фармацевтической промышленности. Химическая формула: NaC6H5CO2. Бензоат натрия - известный и широко применяемый консервант, который обеспечивает защиту продуктов от дрожжей и плесневых грибов и некоторых бактерий. Как следствие, бензоат натрия существенно увеличивает срок хранения продуктов. В рекомендуемых дозировках бензоат натрия не оказывает никакого влияния на вкус продукта.
|